Affinamento del vino: La Guida definitiva
- Cos’è l’affinamento del vino?
- Quali sono i processi durante un affinamento?
- Tipologie di recipienti per il processo di affinamento
- Differenza tra Affinamento e Invecchiamento del vino
L’affinamento del vino è uno dei processi più importanti nella produzione di vini. Infatti scegliendo la tipologia giusta di affinamento, le caratteristiche del prodotto vinicolo posso cambiare radicalmente. Ne esistono diversi tipi e sono svolti in contenitori diversi per donare al vino qualità diverse. Tutto a discrezione del produttore. Sicuramente l’affinamento in barrique del vino è uno dei più famosi e più utilizzati, ma ci sono tanti metodi per affinare un prodotto vinicolo.
Vuoi scoprire tutto quello che c’è da sapere sull’affinamento? Continua a leggere il nostro articolo e diventerai un vero esperto nell’argomento.
Cos’è l’affinamento del vino?
L’affinamento del vino è il processo di perfezionamento del vino che avviene dopo la fermentazione dello stesso. L’affinamento serve essenzialmente per:
- Migliorare le caratteristiche ornagolettiche;
- Conferire nuove sfumature olfattive e degustative;
- Aumentare lla capacità di invecchiamento.
A seconda della tipologia di contenitore e della tecnica di affinamento infatti il vino può cambiare radicalmente al naso e al palato.
Per portare avanti questa tecnica di perfezi