Cosa significa Millesimato
Cosa significa Millesimato
Nel mondo del vino viene usato spesso il termine Millesimato descrivendo alcune tipologie di vini. Ma cosa significa Millesimato? Il vino Millesimato identifica un vino fatto con uve raccolte in un unico anno. Lo troverete spesso nelle denominazioni Prosecco, Champagne e Spumanti, in quanto è uso comune in queste tipologie di vini frizzanti. Per la precisione, negli Champagne le uve devono essere al 100% di un unica annata, in tutte le altre denominazioni invece la percentuale è dell’85%.
Viene utilizzata questa dicitura da parte dei produttori per indicare le annate di maggior pregio. Infatti di solito i Millesimati vengono considerati come le migliori versioni di un vino.
Quali sono gli aspetti positivi di un vino Millesimato
Adesso che avete scoperto cosa significa vino millesimato, è importante spiegare perchè questi vini sono di maggior pregio e perchè dovreste sceglierli.
Ci sono alcuni aspetti positivi di un vino Millesimato che vi faranno innamorare di questa tipologia di prodotti vinicoli.
Come forse sapete, ogni annata è diversa per le viti e le uve. A seconda del clima, delle precipitazioni, dei batteri e anche dei venti ogni annata di vino può variare molto. Per fare un esempio, secondo i maggiori esperti vinicoli d’Europa l’annata 2020 è considerata di poco pregio, mentre la 2019 è stata una grande annata per le uve.
Fatta questa piccola precisazione, è facile capire quale è il vantaggio di un vino Millesimato. Invece di avere un prodotto composto da uve di diverse annate, qui abbiamo uve vendemmiate solo in uno specifico anno. Solitamente infatti i vigneron decidono di far uscire un Millesimato solo per le annate di ottimo valore. Per questo un vino Millesimato costa mediamente di più della sua stessa versione base.
Dunque se volete fare un viaggio sensoriale in una cantina, il Millesimato vi collocherà all’interno della cantina in uno specifico anno. Rendendo tutto molto più speciale.
Il significato di Prosecco Millesimato
Uno dei prodotti più amati in Italia e che si lega molto alla singola annata è proprio il nostro Prosecco. Il significato di Prosecco Millesimato infatti è quello di un prodotto vinicolo italiano di altissimo livello, impreziosito dalla singola annata. Come abbiamo anticipato, per il Prosecco basta che le uve che compongono il vino siano per 85% dalla stessa annata.
Il Prosecco vanta già di per sé una DOC e DOCG di grande valore e richiesta in tutto il Mondo. Se a ciò aggiungiamo che le uve vengono da un annata strepitosa, significa che ci troviamo davanti a un prodotto eccelso. Inoltre i Prosecchi Millesimati godono di aromi più espansi, una maggiore complessità alla beva e un colore leggermente più intenso.
Lo Champagne Millesimato
Adesso arriviamo al re dei Vini Frizzanti, ovvero lo Champagne Millesimato. Gli Champagne sono vini prodotti all’interno dell’omonima denominazione in Francia. Parliamo dei vini più costosi e forse più complessi di tutto il settore vinicolo. Cosa succede se aggiungiamo a vini così strepitosi un valore aggiunto come la Millesimazione?
A differenza di tutte le altre denominazioni, la Millesimazione nello Champagne deve essere al 100% da singola annata. A livello di regolamentazioni non si scherza con lo Champagne.
Il risultato è che uno Champagne Millesimato ha caratteristiche uniche, profonde e inconfondibili. Se degustaste uno Champagne e dopo lo stesso Champagne ma Millesimato, capireste subito del perchè i produttori puntano così tanto sulla singola annata.
Infatti nel Millesimato vengono sviluppate tutte le caratteristiche dello Champagne base al massimo. Le uve della stessa annata sono come un’orchestra che suona la stessa sinfonia in modo perfetto. Grazie a queste annate speciali, è possibile degustare Champagne elevati alla massima potenza. Clicca se vuoi scoprire i migliori Champagne Naturali, Biologici e Biodinamici.
Quali sono gli Spumanti Millesimati
Adesso che avete approfondito cosa significa Millesimato nel Prosecco e nello Champagne, è il turno degli Spumanti. Gli Spumanti Millesimati che provengono da singola annata (per almeno l’85%) raccontano la storia del territorio e delle uve prodotte in quel preciso periodo temporale. Infatti un Franciacorta Millesimato regalerà gioie per la sua intensità, per i suoi tratti unici e inimitabili. Inoltre, questa tipologia di vini contiene una minor quantità di solfiti. Scopri ora cosa sono i solfiti nel Vino.
L’affinamento per questi particolari Spumanti è leggermente più lungo. Nonostante gli Spumanti italiani vengano considerati di minor pregio rispetto ai cugini Champagne, un solo calice di Spumante Millesimato vi farà innamorare di questi prodotti incredibili.