Divella


Clo Clo VSQ

Dosaggio Zero


S.A.


Cantina Divella

 

Uvaggi Pinot Nero

 

Provenienza Lombardia

 

Affinamento Lieviti

0.00

Esaurito

COD: clo-clo Categoria:

Clo Clo Divella

Il Clo Clo Divella è anche questo uno fra i pochisimi vini che segue un metodo classico. Dal sapore energico appartiene alla linea delle Cuvéè con vini riserva.

Il Clo Clo è uno spumante rosato ed elegante, di grande personalità proprio come le donne che richiamano il suo colore. E’ infatti di uno splendido color rosa.

Questo Pinot Nero ha una pressatura manuale delle uve ed è proprio il mosto che si dirige verso un colore rosa.

Uno spumante dalle note avvolgenti proprio come il primo assaggio che si presenta appena in bocca, un regalo di piccoli frutti rossi, espressivo ed intrigante. Un affinamento in barriques fino ad aprile che porta ad un risultato nel bicchiere unico.

Il colore rosa fa comprendere fin da subito che questo spumante è frutto di una prima spremitura.

Vinificato in rosa con uve Pinot Nero.

I vigneti sono posti ad una altitudine di 350 mt, si parla di una cura della vigna che non prende in considerazione diserbanti, ma che considera solamente la parte biologica.

L’azienda Divella è una piccola cantina di Alessandra Divella giovane ed intraprendente che con la sua passione è riuscita a dar vita a prodotti unici.

Caratteristiche

Il Clo Clo può guardare a testa alta lo champagne, un rosé che non ha niente da invidiare. In bocca ha un’acidità gradevole, una complessità di sapori molto coinvolgente ed una mineralità estremamente naturale.

Perlage fine e persistente, cremoso, croccante e fresco.

 

VITIGNI: 100% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Vendemmia ai primi di settembre, pressatura manuale nel torchio e fermentazione alcolica spontanea in barrique usate di secondo o terzo passaggio.
AFFINAMENTO: Aggiunta di 25% di vino di riserva e almeno 42 mesi sui lieviti, poi dégorgement e in bottiglia senza aggiunta di liqueur.
CRU/TERRITORIO: A Gussago, nei confini orientali della Franciacorta, a circa 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argilla, fossili e calcare.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Divella

Uvaggi

Pinot Nero

Provenienza

Lombardia

Affinamento

Lieviti

Formato

0,75 l

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