Ora Alba Extra Brut Grand Cru
Ora Alba Extra Brut Grand Cru uno champagne che proviene esclusivamente da vigne Grand Cru di Cramant, Chouilly e Oiry. Il naso è fresco, marcato da mela e agrume, completato da aromi di succo di pesca. Al palato è gourmand e cremoso, con ritorni agrumati che evolvono verso note di pasticcera e aromi tostati, ma al contempo svela una struttura dritta e precisa che porta verso un finale lunghissimo.Maturazione su fecce 72 mesi. Dosaggio 5 gr/lt.
La maison Vignier di Cramant produce champagnes ottimi, le vigne nascono nel 1950, la loro coltivazione ed il loro mantenimento è esclusivamente biologico con un utilizzo minimo di chimica.
Nella cantina abbiamo fermentazioni spontanee con uso di lieviti indigeni.
Caratteristiche
Al naso è molto fresco caratterizzato da mela e limone con un pò di pesca, una forte presenza in bocca, bollicine finissime ed una grande vivacità.
VITIGNI: 100% Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
AFFINAMENTO: Maturazione su fecce 72 mesi.
CRU/TERRITORIO: Cramant-Champagne, Francia
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