Sylvain Pataille


Marsannay Rouge

AOC


2018


 

Uvaggi Pinot Nero

 

Provenienza Francia

 

Affinamento Barrique-Acciaio

43.50

3 disponibili

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COD: marsannay-rouge Categoria:

Marsannay Rouge Sylvain Pataille

Il Marsannay Rouge Sylvain Pataille nasce da uve coltivate su suolo argilloso calcareo. Quando le uve entrano in cantina vengono poste dentro contenitori per la fermentazione intrapellicolare ovvero a grappolo intero.

La Macerazione sisvolge per due / tre settimane. Si attiva così un processo ben amato dai vignaioli che intervengono poco in cantina e soprattutto che lavoro senza solforosa. La vinificazione avviene in contenitori di accioaio e vetresina. Poi il vino viene posto in barrique per un affinamento per più di 2 anni.

Vino superbo da accostare ad un agnello sulla brace.

Caratteristiche

Il Marsannay Rouge è un vino vellutato che possiede una impressionante colonna vertebrale di tannini maturi e dolci.

La sua croccantezza sprigiona una ciliegia nettissima.

 

VITIGNI: 100% Pinot Nero
AFFINAMENTO: Vinificazione senza SO2 grappe entiere in acciaio o vetroresina, con macerazioni di circa 3 settimane. Il vino affina poi per 2 inverni in barrique. SO2 totale 25mg/l.
CRU/TERRITORIO: Marsannay, Francia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Sylvain Pataille

Uvaggi

Pinot Nero

Provenienza

Francia

Affinamento

Barrique-Acciaio

Formato

0,75 l

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Sylvain Pataille


Marsannay Rouge

AOC


2018

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