Sam Vinciullo

Sam Vinciullo, dopo gli studi di enologia ad Adelaiede, fa esperienza in cantine in giro per il mondo, dove approfondisce la sua passione per i suoli, finché nel 2010 approda sull’Etna alla corte di Frank Cornelissen, incuriosito dai terreni vulcanici. Da questa collaborazione inizia davvero a capire come coltivare le viti e lavorare con il proprio ambiente. Nel 2013 decide di realizzare il primo vino con l’etichetta “SRC” (sigla che rappresentava Sam, Rori e Cinzia). Sfortunatamente il suo socio finanziario, un potente uomo d’affari siciliano, rinuncia al business. Nel 2015 decide di rientrare in Australia per aprire la sua azienda. L’azienda si trova in West Australia, a Cowaramup nella regione di Margaret River.

Le prime due annate sono ottenute con uve comprate da due suoi amici storici con la sua stessa filosofia del “coccolare i vigneti” (Iwo e Sarah del Domaine Si Vinters) situati su suoli che conosce molto bene (argilla e ghiaia). Sam nel 2017 acquista 3 ettari che poi diventeranno 6. Egli è fedele alla filosofia del Less is more: no prodotti sistemici, no solfiti aggiunti, no filtrazione, no additivi, no legno. Le vigne, che si trovano su terreni prevalentemente sabbiosi con quantità variabile di ghiaia, hanno un’età che varia da 21 a 34 anni, e sono piantate Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Chardonnay. Nonostante lo stile non convenzionale e l’assoluta assenza di chimica sia in vigna che in cantina, Sam è un fanatico della pulizia e di tutto quello che bisogna fare per arrivarci: selezione manuale in vigna dei grappoli e lettura dell’annata. I suoi vini sono la perfetta rappresentazione di questa parte di Margaret River, sono il frutto di un vigneron di talento che ha la sensibilità di esaltare il terroir che l’ha accolto.