3b Rosè (Extra Bruto)

Filipa Pato

3b Rosè (Extra Bruto)

Spumante

S.A.

Cantina Filipa Pato

 

Uvaggi Baga

 

Provenienza Portogallo

 

Affinamento Vasche di Acciaio

€13.85

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3b Rosè (Extra Bruto)

3b Rosè (Extra Bruto) un Extra Brut con dentro l’Oceano e la collina di Coimbra. Filipa Pato, saldamente ancorata su principi biodinamici nel lavoro in vigna, vinifica e sperimenta con passione mai doma. Il 3B Rosè è uno champenoise di beva succosa, polposa, ma al contempo fresca e minerale.

Uno spumante di finezza atlantica, rara gustosa, proviene da uve Baga e Bical coltivate in Portogallo nella regione Bairrada.

Quindi abbiamo uno spumante Portoghese tutto da scoprire, un rosè di casa Pato dove troviamo due vitigni del Portogallo precedentemente citati.

3B denota un metodo classico Rosè si dice che sia come un’onda dell’Oceano.

La prima feermentazione avviene in serbatoi d’acciaio e la seconda in bottiglia secondo il metodo classico, il vino sosta 10 mesi sui lieviti.

I vitigni sono tutti su terreni argillosi e ricchi di calcare.

Caratteristiche

Al naso regala intensi sentori fruttati e floreali, il sorso è avvolgente ed elegante. Delicato, ‘semplice’ ma affatto banale, esattamente come chi lo fa.

 

VITIGNI: 80% Baga, 20% Bical
AFFINAMENTO: Pressatura diretta, decantazione del vino base in acciaio. Tiraggio e affinamento in bottiglia per minimo 8 mesi. Sboccato e ricolmato con vino base e dosaggio a 5,5g/l.
CRU/TERRITORIO: Ois do Bairro, Portogallo

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Filipa Pato
Uvaggi

Baga, Bical
Provenienza

Portogallo
Affinamento

Vasche di acciaio
Formato

0,75 l

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