Domaine des Ardoisières

Argile Blanc

IGP

2022

Argile Blanc

Il vino Argile Blanc di Domaine des Ardoisières è un blend di Jacquère, Chardonnay e Mondeuse Blanche. Parliamo di uvaggi tipicamente francesi. Questo vino è prodotto in regime biodinamico. La cantina e le uve provengono dalle terre della Savoia, terra francese alle pendici delle Alpi. Qui il clima risulta essere decisamente rigido, eppure i vignaioli resilienti riescono a produrre vini prestigiosi come questo.

In effetti le vigne sono tutte esposte a Ovest, per godere del maggior numero di ore possibili di sole. I colli su cui sono piantate le vigne hanno una pendenza incredibile. Stiamo parlando del 60% di pendenza. Questa cantina è senza dubbio il simbolo della viticoltura eroica. Infatti le vigne hanno una resa davvero bassa che rende difficoltosa una produzione di grandi quantitativi di bottiglie.

Le vendemmia è manuale, mentre i lieviti usati sono tutti autoctoni. L’affinamento scelto dal produttore invece è di 9 mesi in tini.

Caratteristiche organolettiche

Il colore del vino Argile Blanc è a dir poco paglierino. Una volta versato nel calico, l’esame olfattivo può iniziare. Inizialmente prevalgono note di frutti bianchi e pesca, mentre dopo qualche minuto si affacciano gli agrumi. Vino minerale, deciso e potente. Al palato tornano i frutti bianchi che ci accompagnano durante tutta la sua degustazione.

VITIGNI: 40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: 9 mesi in tini.
CRU/TERRITORIO: Freterives – Savoia, Francia