Arpent Sec
Arpent Sec un vino unico ed irripetibile. Tutto viene vendemmiato a mano, segue una lenta decantazione, un’estrazione molto dolce e una fermentazione naturale lunghissima. Nessuna fermentazione malolattica, che è la norma a Vouvray. La scorza di limone e i sapori croccanti di mela dorata inondano i sensi, con una mineralità croccante che sostiene la linea acida scoppiettante. Arpent è un vigneto lieu-dit, una parola francese per un pezzo di terra delle dimensioni di circa un acro.
Il vino viene prodotto a mano proprio come la vendemmia con uve chenin blanc, come detto queste sono raccolte a mano e coltivate con un regime biologico, il terreno è prevalentemente composto da argille e silex.
Questo vino fa scoprire il territorio che risulta unico ed inimitabile.
Arpent Sec è ottimo per l’aperitivo, potete abbinarlo con frutti di mare pesce e carni bianche, inoltre potete proporlo per assaggi di formaggi cremosi.
Caratteristiche
Un colore paglierino luminoso con riflessi dorati, un vino delicato, da questo potete comprendere e sentire sapori ed odori di scorza d’arancia, profumi di biancospino, nocciola ed acacia.
VITIGNI: 100% Chenin Blanc
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea. 12 mesi di affinamento in legno.
CRU/TERRITORIO: Vouvray, Francia
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