Bodegas Albamar

Albamar

DO

2020

Albarino Albamar è letteralmente un sorso di oceano, splendido nettare galiziano dotato di una trama salina da vero fuoriclasse.
La Bodegas Albamar ci racconta tramite i suoi vini territoriali una regione dall’immenso potenziale vitivinicolo come la Galizia, dove il clima mediterraneo incontra l’Oceano Atlantico. Ne conseguono liquidi marini, dall’allungo sapido spesso notevole, e prodotti quasi sempre a partire dal principe delle uve a bacca bianca locale, ovvero l’Albarino, dotato peraltro di sorprendenti potenzialità anche per ciò che concerne l’invecchiamento. In vigna non si ricorre ad alcuna sostanza chimica o di sintesi, ed in cantina si prosegue seguendo una filosofia dove la vigile custodia è preferita alla prevaricazione. Lo stile della cantina dunque, è privo di sovrastrutture o manipolazioni di alcun tipo.
Il vino Albamar è ottenuto da uve di Albarino in purezza, provenienti da vigneti siti sopra l’Oceano Atlantico che poggiano su suoli sabbiosi di origine granitica. In vigna si seguono i dettami dell’agricoltura biologica per preservare l’integrità di suolo e piante ed in cantina si prosegue coerentemente, con fermentazioni alcoliche spontanee e senza svolgere la fermentazione malolattica. Il liquido affina per 8 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e botti grandi da 20 hl e non subisce alcuna filtrazione prima dell’imbottigliamento.

VITIGNI: 100% Albariño
AFFINAMENTO: Pressatura del grappolo intero. Decantazione statica dei mosti 24 ore. Fermentazione spontanea in acciaio e botti grandi da 20hl. Malo-lattica parzialmente svolta.
CRU/TERRITORIO: Cambados, Spagna