Armand Heitz

Bourgogne Rouge

AOC

2021

Bourgogne Rouge Armand Heitz

Ogni sorso di Bourgogne Rouge Armand Heitz del 2021 ci fa immergere direttamente nei territori della Borgogna. Questo è un vino rosso composto da tutte uve di Pinot Nero. Dunque un vino di Borgogna in tutto e per tutto.

Il produttore ha deciso di chiamare questo vino Bourgogne Rouge sull’etichetta e non Bourgogne Côte d’or o Bourgogne Pinot nero. Come per altri suoi vini, secondo Armand queste due denominazioni impongono regole e restrizioni che non si addicono al suo modo di fare vino. Infatti lui preferisce il rispetto del territorio e del suo ecosistema a tutti i costi. Anche se questo significa produrre meno bottiglie.

Il produttore consiglia di lasciare questo vino per 3-5 anni in cantina per farlo sviluppare al suo meglio. Essendo un rosso di medio-leggero corpo è indicato lasciarlo respirare qualche minuto prima di versarlo. Si abbina incredibilmente bene a carni bianchi, formaggi freschi e funghi.

Analisi del sommelier

Alla vista questo vino ha un colore rosso brillante e intenso, tipico dei vini di questa regione. La sua chiarezza è perfetta e offre una bellissima trasparenza. Inoltre sono presenti riflessi violacei che ne indicano la giovinezza e la freschezza. Roteato nel bicchiere forma leggere lacrime, indice di buona viscosità.

Passando al naso, è qui che il Bourgogne Rouge Armand Heitz raggiunge un potenziale incredibile. Infatti rivela un bouquet delicato ed espressivo dove si possono odorare aromi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note leggermente floreali. Sottili sentori di spezie dolci, come cannella e noce moscata, aggiungono un’ulteriore dimensione alla sua complessità aromatica. C’è anche una leggera presenza di rovere, a testimonianza del suo invecchiamento in botti di rovere.

Al primo assaggio notiamo subito un corpo da leggero a medio, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è equilibrata, offrendo una piacevole armonia. Si confermano i sapori dei frutti rossi, accompagnati da sottili note di mora e liquirizia. Si avverte una bella freschezza, che apporta vivacità e finezza. Il finale è elegante e persistente, lasciando un’impressione di freschezza fruttata.

VITIGNI: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: In botti di rovere.
CRU/TERRITORIO: Chassagne-Borgogna, Francia