Eric Texier


Brézème Roussanne

AOC


2020


Cantina Eric Texier

 

Uvaggi Roussanne

 

Provenienza Francia

 

Affinamento Vasche di cemento

23.85

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Brézème Roussanne

Il Brézème Roussanne di Eric Texier è un vino bianco ottenuto da uve Roussanne, provenienti da vecchi vitigni che crescono su terreni ciottolosi nella Valle del Rodano. I pochi ettari di terreno da dove nasce questa espressione artigianale vengono coltivati in biologico e sono gestiti da Eric, enologo per passione che, dopo una precedente carriera ingegneristica, decide di intraprendere la sua attività in seguito a studi effettuati presso i migliori vignaioli francesi. Questo “Brezeme” è un’etichetta morbida e rotonda, dotata di spiccata aromaticità ed espressività, senza risultare estrema.

Il bianco Brézème Roussanne proviene da viti di Roussanne di 25-30 anni, coltivate secondo i precetti dell’agricoltura biologica. La piante offrono una resa ridotta ma con pochi frutti carichi di sapore e profumi. Le concimazioni sono effettuate prevalentemente attraverso composti organici e vegetali e l’impatto ambientale è limitato per favorire la naturalità e l’espressività dei grappoli. Gli acini, una volta diraspati e pressati, vengono lasciati fermentare spontaneamente in vasche di cemento vetrificato con ausilio dei lieviti indigeni, presenti naturalmente sulle uve. L’affinamento prosegue nelle medesime vasche a contatto con le fecce fini e l’imbottigliamento non prevede filtrazioni.

Caratteristiche

Il Roussanne Brezeme di Eric Texier si palesa di color giallo dorato delicato con leggeri riflessi paglierini. All’olfatto squaderna note decisamente aromatiche, complesse ma soavi. Dolci note di miele, frutta a polpa gialla, tè ed erbe aromatiche si combinano alla perfezione, accompagnate da sentori freschi e fragranti. Al palato si presenta ricco, morbido e avvolgente, sorretto da una buona freschezza e una pregevole mineralità. Una bottiglia perfetta da abbinare a piatti delicati di pesce e carne bianca per esaltare i sapori e invogliare ad un nuovo assaggio.

 

VITIGNI: 100% Roussane
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Alcuni mesi sulle fecce fini in vasche di cemento.
CRU/TERRITORIO: Brézème, Francia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Eric Texier

Uvaggi

Roussanne

Provenienza

Francia

Affinamento

Vasche di cemento

Formato

0,75 l

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Eric Texier


Brézème Roussanne

AOC


2020

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