Iscriviti Siamo appena entrati in modalità ferie! Torneremo dopo Gennaio, vi ringraziamo per la fiducia che ci riponete. Nel frattempo iscrivetevi alla newsletter: vi informeremo non appena torneremo operativi.
Icona sovrapposta per vino biologico
Cuvée-Pauline

Bruno Michel

Cuvée Pauline

Biologico

2006

Cantina Bruno Michel

 

Uvaggi Chardonnay

 

Provenienza Francia

 

Affinamento Botti di Rovere

€132.55

Custom LogoPaga in 3 comode rate con Paypal
Aggiungi alla lista dei desideri
COD: cuvée-pauline-2006 Categoria:

Cuvée Pauline

Questo eccellente Cuvée Pauline Champagne prodotto dalla cantina di Bruno Michel nasce dalla selezione di vitigni 100% chardonnay. “Les Oubliées Cuvée Pauline 2006” raggiunge il vertice qualitativo, in termini di complessità, potenza, longevità e aderenza territoriale, offrendo uno stile molto diverso dagli altri vini.

Vinificazione solo in legno e affinamento prima del lungo tiraggio.

Le rigorose lavorazioni dei vigneti, condotti in regime biologico certificato, e le rispettose lavorazioni in cantina, hanno permesso a Bruno Michel di affermarsi come uno dei vigneron più apprezzati dagli appassionati e dalla critica.

Caratteristiche

Uno Champagne dalla spiccata acidità complessa, tenuto per ben 14 anni sui lieviti a maturare e ad affinare.
Si presenta con un giusto equilibrio al palato e la beva è davvero piacevole. L’uvaggio, come in molti Millesimati di Bruno Michel, è 100% Chardonnay, quindi un Blanc de Blancs.

Si presenta con un giusto equilibrio al palato e la beva è davvero piacevole. Di un colore dorato scintillante nel calice, disegnato da eleganti bollicine. Avvicinando il calice al naso una rara complessità unisce i profumi di frutti gialli maturi, scorze di agrumi, miele e tocchi tostati, alle sensazioni di orzo, crosta di pane e gesso. Assaggio in sostanziale equilibrio, ma che lascia emergere il suo lato fresco e marcatamente sapido. Una sequenza di aromi prevalentemente fruttati conduce, dopo un tempo inestimabile, al finale tostato.

Perfetto da abbinare con:

Uno champagne per le occasioni importanti, capace di nobilitare importanti ricette a base di crostacei, pesce e carni bianche.
Scopri ora quali sono le zone dello Champagne.

 

VITIGNI: 100% Chardonnay
AFFINAMENTO: Fermentazione alcolica, malolattica ed affinamento di 8 mesi in botti di rovere. Non filtrato.
CRU/TERRITORIO: Champagne 1er cru Pierry, Francia 0.75 lt

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Bruno Michel
Uvaggi

Chardonnay
Provenienza

Francia
Affinamento

Botti di Rovere
Formato

0,75 l
Annata

2006
Filosofia

Biologici

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “

Bruno Michel

Cuvée Pauline

Biologico

2006

”

Prodotti correlati