Podere San Biagio


Cafone

Vino Rosso


2020


 

 

Provenienza Abruzzo

 

Affinamento Vasche di Acciaio

14.80

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COD: cafone Categoria:

Cafone Podere San Biagio

Cafone Podere San Biagio un vino rosso famoso ed imponente reso più fresco e bevibile con meno macerazione e solo uso dell’acciaio; cafone non vuol dire maleducato come molti pensano, ma prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell’unità d’Italia) e etimologicamente deriva da CA’ FUNE (e cioè con la fune, con la corda): quando ci fu l’abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall’immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mò di guinzaglio per evitare che si perdessero.

Un vino rosso ottenuto da uve Montepulciano in purezza. Il vino ha una fermentazione spontanea in acciaio, successivamente ha una macerazione su bucce per 10 giorni. Completa il tutto un affinamento in acciaio e poi in bottiglia per un anno e mezzo.

Un vino che si beve senza tanti problemi.

Caratteristiche

Al naso un sentore di rosa rossa, amarena, un odore di sottobosco e pepe nero, al gusto è corposo, fresco ed equilibrato.

 

VITIGNI: 100% Montepulciano d’Abruzzo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
AFFINAMENTO:Vinificazione a Fermentazione spontanea in contenitori d’acciaio. Affinamento in Acciaio.
CRU/TERRITORIO: Controguerra-Abruzzo, Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Podere San Biagio

Uvaggi

Montepulciano d'Abruzzo

Provenienza

Abruzzo

Affinamento

Vasche di acciaio

Formato

0,75 l

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Podere San Biagio


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Vino Rosso


2020

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