Divella

Clo Clo

Dosaggio Zero

S.A.

Clo Clo Divella

Il Clo Clo Divella è uno fra i pochissimi vini che segue un metodo classico in Italia. Dal sapore energico appartiene alla linea delle Cuvéè con vini riserva.

Il Clo Clo è uno spumante rosato ed elegante, di grande personalità proprio come le donne che richiamano il suo colore. E’ infatti di uno splendido color rosa.

Questo Pinot Nero ha una pressatura manuale delle uve ed è proprio il mosto che si dirige verso un colore rosa.

Uno spumante dalle note avvolgenti proprio come il primo assaggio che si presenta appena in bocca, un regalo di piccoli frutti rossi, espressivo ed intrigante. Un affinamento in barriques fino ad aprile che porta ad un risultato nel bicchiere unico.

Il colore rosa fa comprendere fin da subito che questo spumante è frutto di una prima spremitura.

I vigneti sono posti ad una altitudine di 350 mt, si parla di una cura della vigna che non prende in considerazione diserbanti, ma che considera solamente la parte biologica. Suoli ricchi di argilla, fossili e calcare

L’azienda Divella è una piccola cantina di Alessandra Divella giovane ed intraprendente che con la sua passione è riuscita a dar vita a prodotti unici.

Caratteristiche

Il Clo Clo di Divella può guardare a testa alta lo champagne, un rosé che non ha niente da invidiare ai cugini francesi. In bocca ha un’acidità gradevole, una complessità di sapori molto coinvolgente ed una mineralità estremamente naturale.

Perlage fine e persistente, cremoso, croccante e fresco.