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Bouquin Dupont

Cuvée Jarod Millesime Extra Brut Grand Cru

AOC

2016


 

Uvaggi Chardonnay

 

Provenienza Francia

 

Affinamento Botti di Rovere

106.10

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COD: Cuvée Jarod Categoria:

Cuvée Jarod di Bouquin Dupont

Il Cuvée Jarod di Bouquin Dupont è un Cuvée Jarod Millesime Extra Brut Grand Cru del 2016. Questo Champagne regala eleganza e profondità senza pari. In effetti la cantina stessa considera questo come uno dei suoi cavalli di battaglia, un vero biglietto da visita agli straordinari prodotti di questo vigneron.

Recentemente Dominique ha scelto di proporre una versione del suo Vieille Vigne vinificata completamente in piccole botti di rovere. Ciò dona maggior profondità al naso e un pizzico di materia in più in bocca, senza che l’affinamento in legno interferisca minimamente con l’eleganza e la leggerezza di questo champagne meraviglioso. Questa è un’ulteriore conferma della padronanza assoluta del lavoro svolto in cantina.

Un 2016 di qualità che ci permette di riscoprire l’eleganza di un grande classico che si sposa perfettamente con la vinificazione in legno e il terroir. Viene anche chiamato Fût Chêne, che in italiano viene tradotto con Botte di rovere.

Vengono prodotte circa 600 bottiglie ogni anno, dunque la produzione è molto limitata. Vinifica per 5 anni sui lieviti. Senza malolattica.

Caratteristiche

Il Cuvée Jarod si presenta abbastanza corposo e speziato. Notiamo note esotiche, legnose e di spezie dolci. Un’annata che ci mostra un altro lato dello Chardonnay su un terroir specifico. Un’annata abbastanza fresca, snella e molto minerale come lo sono i vini di Mesnil sur Oger.

L’affinamento in botti, a stretto contatto con le fecce, esalta la struttura e la mineralità di questo vino per lasciare una sensazione quasi salina sul finale.

Ottimo da solo, per goderne appieno la profondità, si abbina molto bene a tavola all’ arista di maiale o ai peperoni al forno con acciughe. Lo consigliamo anche come aperitivo con crostacei come gli scampi o anche con pollame.

 

VITIGNI: 100% Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Botti di rovere.
CRU/TERRITORIO: Avize – Champagne, Francia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Bouquin Dupont

Uvaggi

Chardonnay

Provenienza

Francia

Affinamento

Botti di Rovere

Formato

0,75 l

Annata

2016

Filosofia

Naturali

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Bouquin Dupont

Cuvée Jarod Millesime Extra Brut Grand Cru

AOC

2016