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Divella
Blanc de Blancs VSQ
Dosaggio Zero
S.A.
€31.00
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Blanc de Blancs Divella
Blanc de Blancs Divella uno spumante che presenta la cantina di Alessandra Divella da dove arriva una realtà unica, un Blanc de Blanc lavorato secondo le regole del metodo classico, 32 mesi di riposo sui lieviti, ottenuto seguendo i metodi di un tempo.
Questo spumante è in grado di toccare standard altissimi.
L’azienda è situata nel cuore della Franciacorta orientale, le sue distese di vigneti la caratterizzano, 2 ettari di vigneto principalmente coltivati a chardonnay.
Tutto fa parte di un’agricoltura biologica attenta ed estremamente curata con lavorazioni manuali ed artigianali.
La cantina si trova a Gussago a circa 350 metri di altitudine.
Raccontano gli esperti che il mosto fermenta così spontaneamente, con il solo utilizzo di lieviti indigeni, in vasche di cemento, la seconda fermentazione avviene invece in bottiglia.
Una cultura classica ma raffinata.
Blanc de Blancs Divella uno spumante di una qualità unica.
Caratteristiche
Giallo paglierino intenso, con luci dorate e con perlage fine.
Croccante, cremoso e avvolgente.
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Vendemmia ai primi di settembre, pressatura manuale nel torchio e vinificazione in bianco con fermentazione spontanea in vasche di cemento (50%) e in barrique usate (50%).
AFFINAMENTO: Almeno 30 mesi sui lieviti, poi dégorgement e in bottiglia senza aggiunta di liqueur d’expedition.
CRU/TERRITORIO: A Gussago, nei confini orientali della Franciacorta, a circa 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argilla, fossili e calcare.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Divella |
| Uvaggi | Chardonnay |
| Provenienza | Lombardia |
| Affinamento | Lieviti |
| Formato | 0,75 l |
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