Récolte Noire Zero Dosage
Mono-cépage di Pinot Noir con l’aggiunta del 30% di vin de réserve per il nostro Récolte Noire Zero Dosage.
Età media del vigneto 25 anni su suolo calcareo duro e sottosuolo kimmeridgiano. Allevamento della vite a “Cordon de Royat” e basse rese.
Vinificazione ed affinamento in fusti della Borgogna di minimo 4/5 anni. Leggera filtrazione.
Prodotto da una giovanissima Maison a Cote des Bar e vinificato in botti di rovere da 228 litri per la precisione.
Questo champagne è una brillante espressione del Pinot Nero con sottofondo fresco ed asciutto.
Davy Dosnon crea vini ricchi ed aromatici, sono vini di una finezza unica come gli champagne. Il Récolte Noire Zero Dosage è infatti una fantastica storia da raccontare.
Caratteristiche
Di colore oro intenso libera al naso aromi di pera e limone sostenuti da una trama minerale fumée con l’aggiunta di note floreali di vaniglia e tabacco. Senza alcun dosaggio aggiunto per ritrovare tutta l’intensità e l’espressione del pinot noir nella sua più pura espressione. Maturazione su fecce 24 mesi. Nessun dosaggio.
Scopri ora quali sono le zone dello Champagne.
VITIGNI: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Maturazione su fecce 24 mesi.
CRU/TERRITORIO: Avirey-Lingey – Champagne, Francia
Recensioni
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