Eduardo Torres Acosta
Vino di Contrada Pirrera
IGT
2019
Cantina Eduardo Torres Acosta
Uvaggi Nerello Mascalese
Provenienza Sicilia
Affinamento Vasche di cemento
€38.45
1 disponibili
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Vino di Contrada Pirrera
Vino di Contrada Pirrera appartiene a Pirrera che è una vigna di più di 60 anni a 850 m slm situata nella contrada Sciaranuova, impiantata ad alberello.
Mutua il suo nome dalla vicinanza della cava dove si estraevano le pietre (pirrera in siciliano significa cava, miniera) che ne ha caratterizzato il suolo con pietre macinate. Data l’altitudine, il tempo di raccolta è solitamente dopo la metà di ottobre.
Per 16 mesi viene affianto in botti di rovere questo fa di lui un vero e proprio gioiello con una purezza chiara, un vino particolare, un vino che conquista fin dal primo assaggio.
Da abbinare con carne rossa in umido.
Eduardo Torres Acosta proviene da Tenerife, una delle isole delle Canarie, lui ha avuto modo di approcciarsi prestissimo alla viticoltura. Successivamente è spinto a visitare la Sicilia dove entrerà come enologo a Passopisciaro.
Nel 2014 inizia a vinificare da solo vigne situate a nord dell’Etna, vigne da lui rivalorizzate, lui si occupa della terra senza l’utilizzo della chimica, da qui la sua cura maniacale, ricorre infatti solo a zolfo e rame.
I vini di Eduardo sono espressione di calore e finezza, oggi Eduardo è pronto a riservare grandi sorprese nel settore vinicolo.
Caratteristiche
Di colore rubino intenso, ampio e molto ricco, al naso sentori di frutti rossi, note terrose e cenni balsamici.
Al palato corposo e succoso.
VITIGNI: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio, Grenache, cattarrato, carricante, minella.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
AFFINAMENTO: Uva in parte diraspata. Fermentazione in cemento con macerazione per 15 giorni. Affinamento in cemento per 12-15 mesi.
CRU/TERRITORIO: Etna-Sicilia, Italia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Eduardo Torres Acosta |
| Uvaggi | Grenache, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Provenienza | Sicilia |
| Affinamento | Vasche di cemento |
| Formato | 0,75 l |
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