Il Cancelliere


Gioviano

Irpinia DOC


2017


 

 

Provenienza Campania

 

Affinamento Acciaio e Botti

15.40

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Esaurito

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Gioviano il Cancelliere

Da uva 100% Aglianico raccolta nelle contrade Chianzano e Iampenne da vigneti con età media di oltre 20 anni. E’ fatto in modo tradizionale e non filtrato.

Invecchia 12 mesi in botti di quinto o sest opassaggio che danno al vino una struttura maggiore, lascindo però intatti i sentori tipici.

Nessun controllo sulla temepratura durante la lavorazione.

Caratteristiche

Gioviano nella gamma è sempre il vino giovane ed esuberante, con un sorso fresco, denso e vellutato.

 

VITIGNI: 100% Aglianico Irpino
GRADAZIONE ALCOLICA: 15%
AFFINAMENTO: Uva diraspata e pigiata, fermentazione e macerazione di due tre settimane in acciaio. Affinamento in acciaio per 6 mesi, successivamente botte grande minimo 12 mesi seguiti da almeno altri sei in bottiglia.
CRU/TERRITORIO: Montemarano-Campania, Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Il Cancelliere

Uvaggi

Aglianico Irpino

Provenienza

Campania

Affinamento

Acciaio e Botti

Formato

0,75 l

1 recensione per

Il Cancelliere


Gioviano

Irpinia DOC


2017

  1. 4 out of 5

    Alessio

    Mi sono lasciato trasportare dal profumo, una vera delizia.

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