Enderle & Moll
Grauburgunder
Vino Bianco
2020
€26.00
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Grauburgunder Enderle & Moll
Grauburgunder di Enderle & Moll è un Pinot Gris dal colore molto accentuato, non dovuto al contatto con le bucce prolungato come nei comuni Orange wine ma ad un 25% delle bucce che vengono
usate per colmare le botti (infusione). Un vino che non vuole essere né un bianco né un rosé né un rosso dal colore tenue, ma solo sé stesso. Unico. Il colore inganna. Questo vino fa solo 4/5 giorni di fermentazione con le bucce, poi il succo viene travasato in vasche di terracotta da 1000 litri. Vengono aggiunte in un secondo momento il 40% delle bucce in infusione per 10 mesi, dopo una lieve filtrazione viene imbottigliato.
usate per colmare le botti (infusione). Un vino che non vuole essere né un bianco né un rosé né un rosso dal colore tenue, ma solo sé stesso. Unico. Il colore inganna. Questo vino fa solo 4/5 giorni di fermentazione con le bucce, poi il succo viene travasato in vasche di terracotta da 1000 litri. Vengono aggiunte in un secondo momento il 40% delle bucce in infusione per 10 mesi, dopo una lieve filtrazione viene imbottigliato.
VITIGNI: 100% Pinot Gris
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Vasche di terracotta da 1000 litri.
CRU/TERRITORIO: St. Blasien, Germania
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Enderle & Moll |
| Uvaggi | Pinot Gris |
| Provenienza | Germania |
| Affinamento | Vasche di terracotta |
| Formato | 0,75 l |
| Annata | 2020 |
| Filosofia | Biodinamici |
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