Bernhard Huber

Grauer Burgunder

Spatburgunder Qualitatswein Trocken

2020

Grauer Burgunder Bernhard Huber

Il Grauer Burgunder Bernhard Huber è il Pinot Grigio della cantina. Un vino bianco dunque, una sorta di pecora nera di questo produttore, che fa dei suoi vini rossi i suoi cavalli di battaglia. Vi starete chiedendo: può un Pinot Grigio tedesco stupirci? La nostra risposta è: certo che sì!

Ci troviamo infatti di fronte a un vino incredibilmente armonioso e aperto. Nonostante i suoi 13% alcolici, che per un vino bianco non sono pochi, la bevibilità è incredibile. Anzi, supera tutte le aspettative.

Questo prodotto vinicolo è composto unicamente da uvaggio Pinot Grigio al 100%. Questa cantina predilige la raccolta manuale, che permette di vendemmiare solo le migliori uve.

Dopo la raccolta manuale, le uve raggiungono la pressa il più rapidamente possibile. Qui vengono ordinate e accuratamente suddivise. La fermentazione avviene poi in vasche di acciaio inox e legno di grandi dimensioni a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il Grauer Burgunder Bernhard Huber viene affinato in botti di rovere per alcuni mesi.

Caratteristiche organolettiche

Al bicchiere, questo vino si presenta con un colore rame-oro brillante. Vi basterà roteare il vostro calice per capire la liquidità di questo vino. Al naso possiamo notare aromi di kumquat, ribes bianco, lime e melone. Infatti la sua natura fruttata è uno dei suoi punti di forza.

Questo vino bianco è secco, denso, equilibrato e sfaccettato al palato. Nel finale sul palato, questo prodotto vinicolo della regione vinicola del Baden colpisce per la sua lunghezza. Ci sono ancora sentori di guava e kumquat. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

A proposito dei vigneti da cui provengono le uve. Ci troviamo nel Baden, zona vinicola del Sud della Germania. Qui i terreni sono calcarei, perfetti sia per uvaggi rossi che bianchi.

Consigliamo di servirlo moderatamente fresco a 11 – 13°C. I piatti che si accompagnano perfettamente sono versure grigliate, pesce di mare o di fiume affumicato, formaggi francesi dalla forte persistenza.

VITIGNI: 100% Pinot Grigio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: Affinato in botti di rovere per alcuni mesi.
CRU/TERRITORIO: Baden Wurttemberg, Germania