Il Bianco il Torchio
Il Bianco il Torchio è un vino bianco dinamico e rinfrescante della Liguria a base di uve Vermentino, vinificato in acciaio con brevissima macerazione sulle bucce per circa metà delle uve.
Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, macerazione sulle bucce.
6 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Per gustarlo al meglio ti consigliamo di lasciarlo respirare almeno 15-30 minuti. Gustarlo con un calice ad apertura media. L’apertura più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso.
Un vino perfetto da bere subito, potete anche lasciarlo riposare in cantina per 2-3 anni.
Perfetto per accompagnare pasta con sugo di verdure, formaggi freschi, frittura di pesce e zuppe di pesce in bianco.
Caratteristiche
Emana profumi territoriali di frutta, fiori, erbe aromatiche e balsamiche. Al palato è fresco, energico, espressivo e piacevolmente sapido. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.
VITIGNI: 100% Vermentino
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Breve macerazione sulle bucce per 2 giorni, poi svinato e finisce la fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento acciaio e bottiglia.
CRU/TERRITORIO: Colli di Luni-Liguria, Italia
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.