Il Rospo Montesecondo
Il Rospo Montesecondo è frutto dell’assemblaggio di uve aziendali, Il Rospo ha uno spiccato carattere locale. È dotato di grande struttura e corpo. L’affinamento in vasche di cemento mantiene la freschezza e la morbidezza del frutto. L’uva viene raccolta su vigne di circa 15 anni con densità d’impianto di 6250 ceppi ad ettaro.
Nasce a Cerbaia, in Val di Pesa, zona storica del Chianti.
La cantina conta oggi circa 20 ettari condotti in regime biologico. In cantina infatti si limitano al minimo gli interventi.
L’identità e lo spunto di questo vino sono i Cabernet Sauvignon ed il Petit Verdot.
Il Rospo si distingue per la sua freschezza insolita, un vino robusto e materico, gustoso ed appagante.
Da abbinare con formaggi stagionati, selvaggina di taglia piccola e funghi.
Caratteristiche
Selvaggio e delicato, fiori rossi e azzurri, frutti rossi freschi, cacao e profumi di terra dopo una giornata di pioggia, il suo profumo si stamperà dritto nella vostra anima.
VITIGNI: 100& Cabernet Sauvignon
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Uva diraspata e pigiata, parte a chicco interno e parte a grappolo intero, fermentazione in acciaio ed affinamento in cemento. Va in bottiglia prima della vendemmia successiva.
CRU/TERRITORIO: San Casciano in Val di Pesa-Toscana, Italia
Isabella –
Ha un sapore intenso e una piacevole freschezza che lo rendono unico.