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Barbacan
Jazpémi
DOCG
2021
€44.00
Paga in 3 comode rate con PaypalJazpémi
Il Jazpémi di Barbacan è un Valtellina Superiore Valgella DOCG. Un altro prodotto vinicolo naturale e autentico di questo eccellente produttore lombardo.
I terreni terrazzati si trovano a circa 600 metri di altitudine. Matteo e Luca (i proprietari) ci raccontano di suoli antichi composti principalmente da granito. Questa componente dona alcune caratteristiche privilegiate a questo vino, che racconteremo dopo. L’uvaggio predominante è la Chiavennasca ( 90%). Rimane un 10% di uve composto da Rossola, Chiavennaschino e Pinola.
Dopo la vendemmia manuale l’uva viene diraspata e messa per 90 giorni a infusione. L’affinamento prevede che il vino rimanga per 12 mesi in botti grandi. Il risultato è un infuso di passione, natura e Lombardia.
Caratteristiche
Rubino. Al naso è ampio e piacevolmente intenso; spiccano i sentori di frutti rossi maturi, le note speziate e i toni di tabacco e cacao. Al palato è deciso, di buon corpo, vellutato nei tannini e lungamente persistente.
Di colore rubino, questo prodotto vinicolo si differenzia soprattutto per i suoi sentori. Frutti rossi, cannella e spezie si infondono in un grande abbraccio per le narici. In bocca risulta persistente, piacevolmente tanninico e molto rotondo. Il Jazpémi si conferma annata dopo annata come un vera e propria bomba enologica pronta a prendersi il mercato internazionale.
In abbinamento troviamo filet mignon oppure una bistecca alla fiorentina. Entrambi potenziano le sensazioni che dona questo fantastico vino rosso naturale.
VITIGNI: 90% Chiavennasca, 10% Rossola – Chiavennaschino – Pignola.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
AFFINAMENTO: 12 mesi in botte grande
CRU/TERRITORIO: Valtellina – Lombardia, Italia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Barbacan |
| Uvaggi | Chiavennasca, Rossola |
| Provenienza | Lombardia |
| Affinamento | Botti |
| Formato | 0,75 l |
| Annata | 2021 |
| Filosofia | Naturali |
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