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Fattoria Camiliano
Le Calocchie
Vermentino Colline Lucchesi DOC
2020
€15.21
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Le Calocchie
Le Calocchie della Fattori Camigliano è un vino biologico, con più precisione è un Vermentino biologico targato Toscana IGT. Un vino che proviene da uve coltivate biodinamicamente, vinificate in acciaio per esaltare la loro provenienza. Questo vino offre un sapore delicato e leggero ed ha una beva agile e divertente.
Non vengono utilizzate pratiche di chiarificazioni o filtrazioni, tutto questo serve a mantenere la genuinità e la purezza ed il massimo rispetto dell’uva.
La fattori sorge a Lucca, le colline sono quelle toscane che assicurano un ottimo vino, è circondata da borghi, chiese, torri e innumerevoli costruzioni di epoca medievale.
Un vino ideale per pesce, antipasti leggeri anche di pesce e piatti di carne bianca, vogliamo sottolineare che sono preferibili piatti leggeri e delicati.
Caratteristiche
Un vino sapido e minerale. Al gusto risulta estremamente scorrevole. Un vino fresco e leggero. Di colore giallo paglierino mediamente intenso alla vista. Al naso sentori delicati e puliti di macchia mediterranea, erbe aromatiche e spezie. Spiccano note di rosmarino e pepe bianco. Al palato è veramente equilibrato, morbido e fresco.
VITIGNI: 100% Vermentino
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, macerazione a freddo di 24 ore con naturale decantazione e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO: Alcuni mesi in vasche di acciaio, blend dei migliori tini, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
CRU/TERRITORIO: Nelle colline di Capannori, su un pendio che dai monti delle Pizzorne scende verso Lucca, gestione agronomica biodinamica.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Fattoria Camiliano |
| Uvaggi | Vermentino |
| Provenienza | Toscana |
| Affinamento | Vasche di acciaio |
| Formato | 0,75 l |
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