Azienda Agricola Solaia

Leccio del Corno

Olio Monovarietale

2021

Leccio del Corno Solaia 2021

Varieta di olivo selezionata presso la fattoria del Corno (San Casciano val di Pesa), nel 1957, per la sua resistenza al freddo, ed eventi climatici estremi, la sua elevata e costante produttività.

Dal portamento elegante e rustico come l’ olio che produce. Tipico carattere delle colline del Chianti Fiorentino. Sentori Erbacei e di Oliva acerba al naso con note speziate di pepe ed erbe aromatiche. Potente e deciso in bocca sia di amaro che piccante.

In perfetta sintonia fra loro.

Caratteri che lo sposano con i piatti della nostra tradizione e sui piatti rustici della sua terra madre. Ribollita, Legumi, Zuppe dell’ Orto invernale, bistecche e Tagliate, carni rosse Crude, fettunta.