Iscriviti Siamo appena entrati in modalità ferie! Torneremo dopo Gennaio, vi ringraziamo per la fiducia che ci riponete. Nel frattempo iscrivetevi alla newsletter: vi informeremo non appena torneremo operativi.
Icona sovrapposta per vino naturale

Jeaunaux-Robin

Les Grands Nots Millésime

AOC

2010


 

 

Provenienza Francia

 

Affinamento Barrique

134.00

Custom LogoPaga in 3 comode rate con Paypal
COD: les-grands-nots-millésime Categoria:

Les Grands Nots Millésime

Il Les Grands Nots Millésime di Jeaunaux-Robin è uno Champagne unico nel suo genere. Infatti è realizzato con le têtes de cuvées. Ma cosa sono? Sono solo i migliori succhi che provengono dalla pressa. In questo Millesimato gli uvaggi sono divisi in 3 parti uguale tra Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero. Questo è uno champagne naturale molto raro. Infatti vengono prodotte circa 1400 bottiglie annue. Il numero cambia in base alla qualità dei succhi d’uva prodotti in quell’annata.

I terreni da provengono queste uve sono di tipo argillo-calcarei a circa 250 metri di altitudini.

Alla ricerca di una sottile ossidazione, i vini assemblati vengono vinificati e invecchiati in botti di rovere. Queste sono provenienti dalla Borgogna e sono già state utilizzate in tre o quattro vinificazioni di annate prestigiose. Malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti almeno 10 anni. Sboccato e ricolmato con lo stesso vino. Brut Nature.

 

Analisi organolettica

Un giallo intenso appare nel calice dopo aver versato questo fantastico champagne. L’analisi olfattiva ci svela odori di frutta matura, cannella e fiori. Al gusto invece notiamo freschezza, corpo, delicatezza e incredibile sapidità. Davvero eccezionale.

La temperatura ideale di servizio è di 10°C. Da provare con lumache, formaggi di capra oppure con una tartare tagliata al coltello.

 

VITIGNI: 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Nero
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: In barrique usate per almeno 10 anni sui lieviti.
CRU/TERRITORIO: Talus-Saint-Prix – Champagne, Francia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Jeaunaux-Robin

Uvaggi

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Provenienza

Francia

Affinamento

Barrique

Formato

0,75 l

Annata

2010

Filosofia

Naturali

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “

Jeaunaux-Robin

Les Grands Nots Millésime

AOC

2010