Marsannay Blanc Sylvain Pataille
Il Marsannay Blanc Sylvain Pataille nasce da uve chardonnay allevate su suoli argillo-calcarei e affina, per due inverni, in barrique. Sorprendentemente peculiare al naso, assicura un assaggio schietto e incisivo.
Ottimo da degustare con primi e secondi di pesce, soprattutto da provare con il salmone
Caratteristiche
Il Marsannay Blanc Sylvain Pataille nasce da uve chardonnay allevate su suoli argillo-calcarei e affina, per due inverni, in barrique. Sorprendentemente peculiare al naso, assicura un assaggio schietto e incisivo.
Di colore giallo paglierino. Al naso esprime sentori di pesche noci e mele con note speciali. In bocca risulta fresco, sapido e molto equilibrato.
VITIGNI: 100% Chardonnay
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: Pressatura diretta delle uve in torchi verticali. Mosto non sfecciato fermenta senza SO2 in barrique. Affinamento due inverni in cantina e barrique. SO2 totale tra i 35 e i 45mg/l.
CRU/TERRITORIO: Marsannay, Francia
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