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La Biancara


Pico

IGT


2019


Cantina La Biancara

 

Uvaggi Garganega

 

Provenienza Veneto

 

Affinamento Botti

23.90

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COD: pico Categoria:

Pico la Biancara

Il Pico la Biancara è pura Garganega, selezionata nelle colline piu’ alte e vocate di Gambellara, inizia la sua fermentazione spontaneamente.

L’affinamento avviene in grandi botti di rovere da 15 hl per 12 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione e solfiti aggiunti. Va in commercio dopo un anno di affinamento in bottiglia. Nelle annate migliori viene anche proposto nella versione “separata” dei tre cru, ossia Monte di Mezzo, Faldeo e Taibane, per poter permettere la comprensione delle diversità che tre terreni diversi (seppur lontani poche centinaia di metri tra loro) possono donare al vino.

Un vino in grado di esprimere la tipicità del territorio vicentino.

Ottimo in abbinamento con tartare di pesce, risotto ai funghi, risotto ai frutti di mare, sushi e sashimi.

Caratteristiche

Profumi complessi e affascinanti, sentori di miele d’acacia e note di fiori di campo. Un gusto molto diretto con un finale molto lungo.

 

VITIGNI: 100% Garganega
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: Breve contatto con le bucce di 2-4 giorni e fermentazione naturale con i propri lieviti. 1 anno in botte grande da 1500 litri e imbottigliamento senza filtrazioni e senza aggiunta di solforosa.
CRU/TERRITORIO: Gambellara-Veneto, Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

La Biancara

Uvaggi

Garganega

Provenienza

Veneto

Affinamento

Botti

Formato

0,75 l

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La Biancara


Pico

IGT


2019

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