Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero e Mammolo, che fermenta in cemento vetrificato e poi passa in botte grande, dove rimane per 24 mesi. Rosso violaceo intenso, al naso Frutta come prugna e mela, in bocca ampio e mutevole, profondo e fine contemporaneamente, con un finale di liquirizia dolce.
VITIGNI: 80% Sangiovese Prugnolo Gentile, 20% Canaiolo Nero e Mammolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
AFFINAMENTO:Vinificato in vasche di cemento vetrificato e acciaio. Affinamento in botti di rovere di Slavonia e Allier di varie capacità 18-20-25-30 ettolitri per due anni.
CRU/TERRITORIO: Montepulciano-Toscana, Italia
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