Poderi Sanguineto


Rosso di Montepulciano

DOC


2019


 

Uvaggi Sangiovese

 

Provenienza Toscana

 

Affinamento Botti di rovere

15.00

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COD: rosso-di-montepulciano-sanguineto Categoria:

Prugnolo Gentile, Mammolo e Canaiolo nero dalle medesime vigne del Nobile, solo maturato un anno in meno nelle botti. Fermentazione spontanea, affinamento per 12 mesi in botti di legno. Solforosa solo se necessaria e sulle uve appena raccolte. Nessuna aggiunta chimico filtrazione.

 

VITIGNI: 80% Sangiovese Prugnolo Gentile, 20% Canaiolo Nero e Mammolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
AFFINAMENTO:Vini rossi tradizionale, 2 rimontaggi al giorno con affondamento manuale delle vinacce, minimo un delestage completo.
Fermentazione spontanea e naturale senza aggiunta di lieviti o fermenti, temperature controllate non oltre 30°, durata macerazione 10-12 giorni. Vini rossi in botti di rovere di Slavonia e Allier (18-20-25-30hl) per circa un anno per il Rosso di Montepulciano. Vino bianco in vasca di cemento vetrificato o acciaio inox.
CRU/TERRITORIO: Montepulciano-Toscana, Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Poderi Sanguineto

Uvaggi

Canaiolo Nero, Mammolo, Sangiovese

Provenienza

Toscana

Affinamento

Botti di Rovere

Formato

0,75 l

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Poderi Sanguineto


Rosso di Montepulciano

DOC


2019

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