Punkahontas
Punkahontas è l’ultima cuvée di Ugo Lestelle, uscita da vecchie vigne di syrah, circondate da Garrigue, nel Comune di Saint Chinian. Le uve vengono raccolte a mano e vengono pressate a grappolo intero, vinificazione carbonica in cemento per 6 ore; segue un affinamento in barrique borgognone per 5 mesi, nessuna chimica usata in cantina, solo una piccola percentuale di solforosa all’imbottigliamento.
Caratteristiche
Dagli aromi e dalla struttura divertenti, leggero con pochi tannini, in bocca un leggiadro tocco di vellutato, un vino dagli aromi di frutta rossa.
VITIGNI: 100% Syrah
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: La vinificazione carbonica avviene in vasche di cemento per 6 ore: segue un affinamento in barrique borgognone per 5 mesi, senza nessuna aggiunta di elementi chimici, solo una piccola percentuale di solforosa in fase di imbottigliamento.
CRU/TERRITORIO: Saint-Chinian – Languedoc-Roussillon, Francia
Giorgia –
Elegante e armonioso, un’esperienza da provare.