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Récolte Noire Dosnon
Mono-cépage di pinot noir con l’aggiunta del 40% di vin de réserve a seconda delle annate il nostro Récolte Noire Dosnon. Età media del vigneto 25 anni su suolo calcareo duro e sottosuolo kimmeridgiano. Allevamento della vite a “cordon de Royat” e basse rese per produrre delle uve sane e di grande qualità. Vinificazione ed affinamento di circa 1 anno in fusti della Borgogna.
Caratteristiche
Di colore oro intenso libera al naso aromi di pera e limone sostenuti da una trama minerale fumée con l’aggiunta di note floreali di vaniglia e tabacco biondo. Uno champagne morbido in attacco, vinoso in bocca ed un finale di lunga e vibrante freschezza con un tocco minerale. Maturazione su fecce 24 mesi. Dosaggio 6 gr/lt.
VITIGNI: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
AFFINAMENTO: Maturazione su fecce 24 mesi.
CRU/TERRITORIO: Avirey-Lingey – Champagne, Francia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Dosnon |
| Uvaggi | Pinot Nero |
| Provenienza | Francia |
| Affinamento | Fecce |
| Formato | 0,75 l |
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