Reyter

Lakrez

Biologico

2018

Lagrein in purezza, macerato per circa 5 ore con le bucce ed i raspi direttamente sulla pressa: tanto basta per ottenere un rosso salmone carico, né rosato né rosso, per lasciar esprimere un po’ più di freschezza ad un vitigno comunque molto carico di colore, tannini ed alcool. Ne esce un vino fresco, racconta freschezza ed eleganza e sa sapientemente esprimere polpa e piccoli frutti rossi, con una piccola sfumatura aromatica di liquirizia. In bocca morbido e strutturato, ottimo anche per aperitivi intensi con salumi oppure piatti orientali leggermente speziati. In cantina affinamento in acciaio e zero solforosa. Il suo magnifico rosso salmone profondo, un tono di colore un poco più scuro rispetto a quello di un vino rosé usuale, già lo accenna: il Lakrez è ricavato dalla pigiatura in cantina degli acini delle uve Lagrein. Finemente aromatico, nel bicchiere esprime sapori di polpa succosa di piccoli frutti rossi e una nota di liquirizia. Al palato si rivela morbido e delicato. Un piacevolissimo aperitivo di struttura elegante, che sa accompagnare sapientemente antipasti leggeri, nonché pietanze a base di pesce e pollame.

VITIGNI: 100% Lagrein
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
AFFINAMENTO: Le uve per il Lakrez sono vendemmiate da selezionate viti, pressate e fermentate. La fermentazione malolattica avviene in botte d’acciaio inox.
CRU/TERRITORIO: Bolzano-Trentino Alto Adige, Italia