Sancerre A mi Chemin
Sancerre A mi Chemin ha una vinificazione classica, proviene da vini che rappresentano l’espressione del Sancerre con una acidità e mineralità molto ampia.
Dal 1993 Vincent Gaudry è un gran viticoltore dell’agricoltura biodinamica nella zona di Sancerre. Vincent cerca di trasmettere profondi sentimenti che rispecchiano la terra dove il vino viene coltivato, così ecco Vincent presenta l’espressione del suo terroir.
L’azienda si trova nel borgo di “Le Petit Chambre” un borgo che fa parte della città di Sury en Vaux a pochi chilometri da Sancerre. Gli ettari sono 11 di cui 10 dedicati al sauvignon ed 1 al pinot nero.
Ottimo per piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche per carni bianche e formaggi stagionati.
Caratteristiche
Profumo fine e molto delicato. Di colore rosso rubino con un retrogusto amarognolo.
VITIGNI: 100% Sauvignon
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea senza solfiti e 12 mesi di affinamento in barriques.
CRU/TERRITORIO: Sancerre-Sury-en-Vaux, Francia
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