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In Der Eben
Sankt Anna Vernatsch
Weinberg Dolomiten IGT
2018
€25.10
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Sankt Anna Vernatsch
Il vino Sankt Anna Vernatsch è considerata una riserva se rapportata ai canoni tradizionali di vinificazione e affinamento. E’ la versione più giovane, viene fermentata spontaneamente in legno ed affinata in tonneau per 2 anni.
Una versione più carnosa e profonda rispetto al classico modello, un vino che può equilibrare il tannino.
Un esemplare biodinamico e speciale che risulta poliedrico.
Caratteristiche
Di un rosso intenso rubino, al naso intensi frutti rossi abbinati a sentori di terre e affumicati. Un vino che conquista molto bene i palati di chi lo degusta.
Morbidezza ed una struttura vellutata.
VITIGNI: 96% Schiava 4% Lagrein e Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica spontanea in tini di acciaio e di rovere a contatto con bucce e 50% di raspi; a seguire fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO: Lungo riposo in botti di rovere usate, poi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione
CRU/TERRITORIO: Sul versante est del Renon, da vigne che vanno dai 5 ai 55 anni di età allevate a pergola singola, su suoli di origine vulcanica ricchi di porfido e sassi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | In Der Eben |
| Uvaggi | Schiava |
| Provenienza | Trentino-Alto Adige |
| Affinamento | Botti di Rovere |
| Formato | 0,75 l |
| Annata | 2018 |
| Filosofia | Biodinamici |
1 recensione per In Der Eben
Sankt Anna Vernatsch
Weinberg Dolomiten IGT
2018
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Giada –
Ho apprezzato il carattere leggermente erbaceo.