Domaine David Moreau


Santenay rouge Cuvée “S”

AOC


2018


 

Uvaggi Pinot Nero

 

Provenienza Francia

 

Affinamento Barrique-Acciaio

44.95

3 disponibili

Per quantità superiori, contattaci ora. Potrebbero volerci 7/10 giorni per la spedizione.

COD: santenay-rouge-cuvée-s Categoria:

Santenay rouge Cuvée “S”

Santenay rouge Cuvée “S” in onore della nonna Simone e della parcella storica del Domaine nel lieu-dit Les Corniéres, al centro del villaggio. E’ frutto di una selezione dei soli grappoli spargoli. Un terzo di legni nuovi.

Il vino è pieno, complesso, equilibrato, dai tannini ben levigati, con sentori prevalenti di more e mirtilli.

Caratteristiche

Di colore Rosso Rubino di buona trasparenza, al naso una sequela aromatica composta da frutti di bosco, chiodi di garofano e legno di sandalo, un piccoo sfondo di muschio e mazzetto di erbe aromatiche.

Di struttura atletica gratificante. Lunga la persistenza nella quale riemergono morer e mirtilli.

Perfetto con la cacciagione.

VITIGNI: 100% Pinot Nero
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: 20% intero cluster, trasferimento per gravità al serbatoio di cemento. Fermentazione alcolica dei lieviti indigeni con una follatura giornaliera fino a metà fermentazione e un leggero rimontaggio giornaliero fino a fine macerazione. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere (20% nuove), seguite da 5 mesi in vasca. SO2 non aggiunto fino a dopo il malo e all’imbottigliamento. Imbottigliato in un giorno di frutta, luna calante.
CRU/TERRITORIO: Santenay-Borgogna, Francia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Domaine David Moreau

Uvaggi

Pinot Nero

Provenienza

Francia

Affinamento

Barrique-Acciaio

Formato

0,75 l

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “

Domaine David Moreau


Santenay rouge Cuvée “S”

AOC


2018

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *