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Franco Terpin

Sauvignon

IGT

2019


 

Uvaggi Sauvignon

 

 

Affinamento Acciaio e Botti

38.00

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COD: sauvignon-franco-terpin Categoria:

Sauvignon Franco Terpin

Il Sauvignon di Franco Terpin è un inno ai vini bianchi macerati. Prodotto vinicolo di Sauvignon in purezza, le viti da cui provengono le uve sono vecchie di quasi 25 anni. Ci troviamo sul Collio, una delle zone vinicole più famose del Friuli-Venezia Giulia. Ed è qui che la magia avviene.

I terreni da cui proviene questo fantastico Sauvignon sono composti da una roccia calcareo argillosa friabile chiamata ponka. Questa deriva dalla marna arenaria.

La cantina inoltre segue le regole dell’agricoltura biologica ed è molto attenta alla tutela del proprio territorio. Il proprietario Franco infatti è molto legato alla sua terra ed è infatti uno dei soci di VinNatur. Ne consegue che nelle loro produzioni vinicole vengono implementate tutte le tecniche più naturaliste e rigorose.

La selezione dell’uva avviene a mano e i prodotti chimici non vengono utilizzati per produrre questo vino. Ovviamente la fermentazione è spontanea e vengono utilizzati solo lieviti indigeni, senza chiarifiche o filtrazioni. Come gli altri vini di questo produttore, anche il Sauvignon gode di una macerazione di 10 giorni sulle bucce. Segue affinamento di 12 mesi in botti di rovere e altri 12 mesi in vasche di acciaio.

Analisi organolettica

Nel momento dell’analisi di questo Sauvignon di Franco Terpin del 2019 ci appare subito evidente la qualità di questo vino bianco friulano. Questo prodotto vinicolo è un nettare ambrato e vellutato. Perfettamente bilanciato e assolutamente uno dei nostri vini bianchi preferiti.

Come dicevamo il colore con cui si presenta è l’ambra. Una volta stappata la bottiglia, versato nel bicchiere e avvicinato al naso una festa comincia a formarsi nelle nostre narici. Sentiamo fiori primaverili e frutta esotica, ma non solo. Albicocche e spezie ci accompagnano durante l’analisi olfattiva.

Al palato invece risultato smussato dai tannini ed è molto equilibrato. Ogni sorso vorreste che non fosse l’ultimo. L’energia che porta ogni calice di questo vino è semplicemente indescrivibile. Sul finale si può scorgere anche un accento salino che non guasta mai.

Interessante l’abbinamento con l’orata la forno o con un risotto di pesce. Vi consigliamo anche di abbinarlo al frico con patate, che è un piatto tipico friulano. Giusto per rimanere in zona.

 

VITIGNI: 100% Sauvignon
GRADAZIONE ALCOLICA: 15%
AFFINAMENTO: 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in acciaio.
CRU/TERRITORIO: San Floriano del Collio – Friuli Venezia Giulia, Italia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Produttori

Franco Terpin

Uvaggi

Sauvignon

Provenienza

Friuli-Venezia Giulia

Affinamento

Acciaio e Botti

Formato

0,75 l

Annata

2019

Filosofia

Naturali

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Franco Terpin

Sauvignon

IGT

2019