Tenuta la Novella
Syrah Fonte Domini
Biodinamico
2016
€30.65
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Syrah Fonte Domini
Il Syrah Fonte Domini 2016 è prodotto con uve syrah in purezza, selezionate e raccolte a mano nell’omonimo vigneto, posto a 550 metri sul livello del mare dove le radici affondano nel tipico galestro.
La fermentazione spontanea è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 18 mesi in tonneaux. La dimostrazione pratica del perfetto adattamento della nobile bacca d’oltralpe nel magico terroir della Toscana.
Ottimo per abbinamento con il filetto di manzo alle erbe aromatiche.
Caratteristiche
Di colore rosso rubino, un vino profondo e luminoso dai riflessi porpora al bordo.
Al naso profumi di mora di rovo, mirtillo e ribes nero, al palato avvolgente in ingresso, molto fresco, il tannino raffinato contribuisce alla complessiva eleganza.
VITIGNI: 100% Syrah
AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con Pied de Cuve 30/50% di uva non diraspata, 18 mesi di Tonneaux da 5hl,
giare in gres e cemento, 12 mesi in bottiglia.
CRU/TERRITORIO: Greve in Chianti, Toscana
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Tenuta la Novella |
| Uvaggi | Syrah |
| Provenienza | Toscana |
| Affinamento | Tonneaux |
| Formato | 0,75 l |
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