Tenuta la Novella
Sambrena Bianco
Biodinamico
2019
€14.75
Esaurito
Sambrena Bianco
Sambrena Bianco è fermentato e invecchiato per 7 mesi in botti di rovere e ceramica. Coltivato con una tradizione antica con nessun filtraggio.
Un vino che nasce su un terreno fatto di argilla e calcare ad una altitudine media di 450 m, l’età media delle vigne è di 20 anni.
Le uve vengono raccolte come da tradizione a mano e selezionate per garantire il miglior grado di maturazione. La fermentazione avviene spontaneamente con le bucce.
Caratteristiche
Al naso offre note floreali e aromi tipici del Moscato, pesca, pera e un tocco di vaniglia. L’acidità in bocca è abbastanza impressionante, con leggerezza e freschezza. Ha una struttura molto morbida ma abbastanza liscia. Rivela un retrogusto citrico.
VITIGNI: 50% Sangiovese, 20% Trebbiano, 20% Malvasia, 10% Moscato
AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea senza solfiti. Affinamento di 12 mesi in barriques.
CRU/TERRITORIO: Greve in Chianti, Toscana
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | Tenuta la Novella |
| Uvaggi | Sangiovese |
| Provenienza | Toscana |
| Affinamento | Barrique |
| Formato | 0,75 l |
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