Podere San Biagio

Trebbiano

IGT

2022

Il Trebbiano di Podere San Biagio è un vino bianco macerato sulle bucce. Viene infatti anche considerato un Orange wine, termine preso in prestito dai vicini francesi. Trebbiano in purezza che sorprende per la sua semplicità ma anche per la sua energia.

Le vigne sono impiantate su terreni a circa 300 metri sul livello del mare. La zona di produzione in cui si trova questo produttore è eccellente a livello climatico. Infatti gode sia dell’influenza del mare che delle correnti montane, data la vicinanza al Gran Sasso. Il risultato è un clima temperato che aiuta a maturare le uve in condizioni naturali e bilanciate. I terreni sono di tipo argilloso-calcareo con pendenza minima.

La cantina fa parte di VinNatur ed è a regime biologico. Il proprietario è fedele alla natura e al suo territorio e ciò si riflette nella produzione di questo prodotto vinicolo. Fermentazione spontanea, nessun filtro e nè chiarifica. Vengono solo aggiunti pochi solfiti all’imbottigliamento. Questo vino rimane a macerare per 30 giorni con le proprie bucce e poi svinato e affinato in anfore per 9 mesi.

Caratteristiche

Alla vista si presenta di color ambra con riflessi dorati. L’analisi olfattiva del Trebbiano di Podere San Biagio invece ci dona note floreali, frutta tropicale ed erbe. Al palato sentiamo un energia davvero forte provenire da questo vino. Vino fresco e sapido con un bel finale da ricordare a lungo.

Questo prodotto vinicolo si dimostra estremamente versatile grazie alle sue caratteristiche. Dunque è adatto davvero a tutte le situazioni. In particolare lo consigliamo durante l’aperitivo o a una cena in riva al mare, magari con crostacei o un orata al forno. Vi assicuriamo che ne varrà la pena.

Abbinamento consigliato

Questo è un prodotto vinicolo da gustare in Primavera ed Estate con amici in un’occasione informale. Si fa bere e si fa amare in ogni suo aspetto.

Lo consigliamo durante un aperitivo oppure a una cena a base di pesce. Molto azzeccato l’abbinamento con crostacei e con pesce azzurro.