Barbacan

Valtellina Superiore Valgella “Sol”

DOCG

2021

Valtellina Superiore Valgella “Sol”

Il vino Valtellina Superiore Valgella “Sol” della cantina Barbacan è un inno al vino di qualità lombardo. I vitigni sono ubicati sul versante italiano delle Alpi Retiche, a confine con la Svizzera. Il vitigno dominante (95%) è il Chiavennasca che è una varietà di Nebbiolo. Ma sono presenti piccole percentuali di Rossola e Chiavennaschino. Tutti varietà locali.

Le vigne sono terrazzate e situate a oltre 500 metri di altitudine. Infatti stiamo parlando di una viticoltura eroica. Uva diraspata, infusa per 90 giorni. Segue affinamento in botti grandi di rovere per almeno 12 mesi.

Analisi organolettica

Questo vino naturale regala un sorso fragrante, invitante e piacevolmente suadente. Il suo punto forte è l’olfatto. Infatti ci troviamo di fronte a una perla di profumi e aromi che riescono a penetrare le narici. Possiamo sentire frutti di bosco, arancia e anche cannella, insieme a cuoio e tabacco. Particolarmente adatto per essere invecchiato per almeno 5 anni. Ma è anche dotato di una beva incredibile già da giovane.

Dunque il Valtellina Superiore Valgella “Sol” si presenta come un gran vino rosso che difficilmente scorderete. Imperdibile per una cena a base di tartare di carne oppure di un brasato.

VITIGNI: 95% Chiavennasca, 5% Rossola e Chiavennaschino
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
AFFINAMENTO: Affinamento 12 mesi in botte grande e 6 mesi in acciaio.
CRU/TERRITORIO: Valtellina – Lombardia, Italia