Vini Scirto

All’Antica

IGT

2019

All’Antica Vini Scirto

All’Antica Vini Scirto spiega tutto dal nome. Così come etichetta recita, come si faceva un tempo, “all’Antica”. Troviamo vino da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per la maggior parte e un blend di uve a bacca bianca. Il raccolto di viti vecchie di almeno 80 anni a 1000 Mt di altezza e fatto fermentare in modo spontaneo per almeno 36 ore di macerazione con buccia. Affinamento per circa 10 mesi in acciaio. Stupendo e agile in bocca, lascia la sua impronta distintiva.

Il Nerello Mascalese All’Antica è un vino rosato che rispecchia con fedeltà la tradizione etnea. Infatti qui le macerazioni atte a creare rosati intensi (o meglio rossi leggeri) rappresentano territorialmente una peculiarità storica da sempre in uso intorno alla più celebre montagna siciliana. Affinato in acciaio inox, questo vibrante rosato esprime un bouquet ricco di frutta, spezie e fiori, in congiunzione ad un sorso ricco, sapido, rinfrescante e minerale. Vino artigianale, fatto come una volta.

Le sue caratteristiche

La cantina Vini Scirto con il Nerello Mascalese All’Antica Vini Scirto presenta un vino dalle tinte rosa cerasuolo con venature color rubino. Portato al naso si viene rapiti dagli aromi di piccoli frutti come ribes e lamponi che immediatamente invadono le narici. Note saline e iodate e una leggera affumicatura completano questo corposo e intrigante mosaico aromatico. Al sorso la freschezza e sapidità la fanno da padrone definendo questo rosato pieno ma dalla piacevole e persistente beva. Un Nerello che, rispettando i cicli naturali e le caratteristiche peculiari del vitigno, non subisce nessun tipo di intervento eccessivo sia in cantina che in vigna: un meraviglioso esempio che si erge ad ambasciatore di un territorio che da qualche anno ormai sta sfoggiando vere e proprie perle da bere.