Domaine Blain-Gagnard

Volnay 1er Cru Champans

AOC

2019

Volnay 1er Cru Champans Domaine Blain-Gagnard

Il Volnay 1er Cru Champans Domaine Blain-Gagnard 2021 è un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Ogni aspetto di questo vino rosso naturale sembra essere perfetto e posizionato in un mosaico sensoriale ineguagliabile. Le uve sono 100% Pinot Nero come da tradizione della cantina per i vini rossi.

La vinificazione prevede solo interventi minimi in botti di rovere. Queste non vengono mai sfruttate troppo e vengono suddivise tra le varie cuvée. Il proprietario sfrutta anche la tecnica del rimescolamento delle fecce (noto come bâtonnage) in modo magistrale. Infatti se usata male questa tecnica può rovinare un vino rendendolo troppo tanninico e quasi farinoso. Essendo un maestro della produzione di vini, Blain ci dona un prodotto vinicolo eccellente con un equilibrio difficile da trovare in altri vini della zona.

I terreni della zona solo caratterizzati per un’alta percentuale di calcare nel suolo. Questo aiuta la cantina ad avere vini profumati, fini ed equilibrati. Vino incredibile per l’invecchiamento. Qualche anno in cantina lo renderebbe ancora più incredibile.

Analisi organolettica

A prima vista questo vino si presenta nel calico con un rosso rubino intenso e interessante. Possiamo notare alcune sfumature violacee.

Al naso ci rendiamo conto che Volnay 1er Cru Champans Domaine Blain-Gagnard di Domaine Blain-Gagnard ci porta su una nuova lunghezza d’onda. Ribes, tabacco, prugna e spezie. Un mix davvero intrigante che ci lascia per diversi secondi inebriati da tanta bellezza.

Un viaggio che finisce nel palato. Il tannino è presente ma mai fastidioso. Questo da una struttura importante al vino del Domaine.

Consigliamo di degustare accompagnato da selvaggina, anatra, formaggi stagionati o tartufo. Da il meglio con piatti carichi di sapori e dalla consistenza importante.