Capovilla

Grappa di Pinot Nero

 

S.A.

Grappa di pinot nero Capovilla

Grappa di pinot nero Capovilla è un prodotto eccellente proveniente da vinacce altoatesine accuratamente raccolte e dopodichè trasformate. Equilibrio e tensione sapientemente portati a 43°. Riposa per più di 10 anni in piccoli recipienti di acciaio. All’olfatto si caratterizza per note di piccoli frutti rossi di bosco. In bocca è rotonda, morbida e avvolgente con un finale caldo e setoso.
È ottenuta tramite il processo di distillazione a bagnomaria. Questa Acquavite di Vinaccia “Rouge de Pinot Noir”, etichettata Capovilla, viene prodotta in quantità limitate, utilizzando le vinacce delle uve di Pinot Noir. Ottima in tutto e per tutto.

Cosa rende speciale questa grappa

Partendo dalle vinacce di Pinot Noir utilizzate per produrre lo champagne Billecart-Salmon, Gianni Capovilla produce questa eccellente Grappa di pinot nero Capovilla che lui preferisce chiamare “Acquavite di vinaccia di Pinot Nero”.

Capovilla è ritenuto uno dei migliori distillatori del mondo, un artigiano dei distillati che produce eccellenze riconosciute a livello mondiale. Probabilmente non potrebbe essere altrimenti con delle premesse simili.