Vini Sloveni

I Vini Sloveni stanno riscuotendo un enorme successo in campo internazionale. Infatti negli ultimi anni alcuni produttori si sono distinti in una produzione di alto livello e nella cura dei dettagli maniacale.

In questa nazione al confine dell’Italia si prediligono uvaggi bianchi. Ecco alcuni degli uvaggi più utilizzati in Slovenia:

• Vitovska, autoctono delle zone di Trieste e della Slovenia;
• Malvasia Istriana;
• Glera, ;
• Chardonnay.

Il clima in questo paese è molto diversificato. Nella zona occidentale, vicino all’Italia, il clima è mite e permette una produzione molto abbondante di uve. Le zone più interne invece godono di un clima di tipo continentale, con inverni rigidi. Nelle zone di montagna invece il clima è fresco d’estate e rigido d’inverno.

Sono 3 le zone vinicole più importanti in Slovenia.

La prima è la Primorska, che si affaccia sul Mediterraneo ed è accarezzata dalla Bora. Qui l’influenza data dalla vicinanza all’Italia si vede e si sente nei vini sloveni prodotti qui. Un connubio tra tradizione ma anche forte innovazione, che incontra l’amore per il proprio territorio.

Adesso parleremo del Podravje. Si trova nella parte orientale della Slovenia e deve il suo nome al fiume Drava. Qui troviamo alcuni tra i produttori più famosi in tutto il Mondo, capaci di vincere numerosi premi prestigiosi. Qui i vini bianchi la fanno da padrone.

Ultima ma non per importanza è la regione del Posavje. Regione di importanza storica per la Slovenia, è costellata di colline molto belle da visitare. Qui troviamo una grande particolarità. Parliamo di antiche cantine scavate manualmente nella sabbia. Pensate che hanno circa 200 anni!