La Biancara
Merlot
IGT
2018
€31.30
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Merlot in purezza ottenuto da una accurata selezione dai migliori vigneti di alta collina in Gambellara, di cui uno ad alberello, dove la resa per ettaro è molto bassa. Vino corposo e molto concentrato, tutto il frutto e la morbidezza del Merlot al massimo delle sue potenzialità
VITIGNI: 100% Merlot
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea su tini aperti con 3/4 follature al giorno e poi a calare a mano a mano che la fermentazione prosegue. Finita la fermentazione che dura circa 15 giorni rimane ancora 4/5 giorni con le bucce. Svinatura, torchiatura e subito dopo in botte di rovere vecchia dove rimane per circa 24 mesi.
CRU/TERRITORIO: Gambellara-Veneto, Italia
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Produttori | La Biancara |
| Uvaggi | Merlot |
| Provenienza | Veneto |
| Affinamento | Botti di Rovere |
| Formato | 0,75 l |
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