Šiklóš Winery

Golden Onyx #3

Vino Bianco

2022

Golden Onyx #3 Šiklóš Winery

Il Golden Onyx #3 di Šiklóš Winery è un vino bianco naturale pronto per sfidare i migliori vini europei. Per questo suo gioiello enologico, Viktor si avvale delle uve provenienti da una vigna ultrasecolare, un luogo dove le viti selvatiche si mescolano in un caleidoscopio di varietà. Il momento della raccolta è sacro, selezionato con cura per ottenere un nettare che rispecchi la genuinità del terroir. Il suo Pét Nat si compone di due annate, dove il primo atto vede la creazione del vino base, mentre nel secondo si aggiunge il nuovo succo, destinato a fermentare nuovamente prima di essere sigillato in bottiglia, catturando così l’anima del vigneto poco prima della completa trasformazione.

In questo vino sono presenti molte tipologie di uve differenti come il Pinot Bianco, Alibernet, Feteasca Regala, Muscat, Riesling, Egri Csillagok, Muller Targau, Sauvignon Blanc, Irsai Oliver e altre varietà autoctone.

Caratteristiche

Nel bicchiere, danzano leggere suggestioni di brioche, timo e pesca, un bouquet che seduce senza essere invadente. Al gusto, un sottile equilibrio di spezie, una nota minerale e l’effervescenza vivace di un sorso di pompelmo. Una complessità avvolgente, tuttavia, resa leggera dalla freschezza, regalando un’esperienza di degustazione estremamente piacevole e appagante.

Degustare il Golden Onyx #3 di Šiklóš Winery vi riempirà con un’esperienza vinicola nuova. La vera notizia è che in Slovacchia fanno vini bianchi naturali di alto livello, eccome!