Per franco Bergianti
Per Franco è un vino rosato frizzante prodotto da Bergianti, un talentuoso vignaiolo che coltiva con passione 4 ettari di vigneti nel Modenese. Questo vino nasce dal Lambrusco Salamino di Santa Croce, piantato dal proprietario Gianluca nel 2010 su terreni limosi e sabbiosi. Questo prodotto vinicolo si distingue per il suo carattere autentico e la sua qualità superiore, frutto di un approccio biologico e biodinamico che privilegia la sostenibilità e la biodiversità.
Il processo di vinificazione di questo vino riflette l’attenzione e la cura che il produttore dedica al suo lavoro. Infatti, dopo una selezione manuale delle uve, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di cemento, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia, senza chiarificazioni o filtrazioni.
Questo metodo, rispettoso della natura e della tradizione, consente al vino di esprimere al meglio il terroir da cui proviene. La rifermentazione in bottiglia, arricchita dall’aggiunta di mosto dello stesso vino, conferisce a “Per Franco” una vivacità e una complessità uniche.
Analisi organolettica
Nel bicchiere Per Franco di Bergianti si presenta con un affascinante colore rosato intenso e una spuma fine e delicata. Al naso, emergono profumi eleganti e raffinati di fragoline di bosco, ciliegie e fiori di campo, con una leggera nota rustica che ne arricchisce il profilo aromatico. Al palato, il vino è teso, succoso e croccante, con una piacevole sapidità che ne prolunga la persistenza, offrendo un’esperienza di degustazione appagante e coinvolgente. Le bollicine sono presenti ma in maniera delicata. In effetti sembrano quasi solleticare il palato per permettere una degustazione ancora migliore.
Questo è un vino che rappresenta una delle espressioni più autentiche e contemporanee del Lambrusco. Grazie al suo eccellente rapporto qualità-prezzo, è un vino che consigliamo di acquistare in grandi quantità, sicuri che saprà conquistare chiunque lo assaggi.
VITIGNI: 100% Lambrusco Salamino di Santa Croce
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
AFFINAMENTO: Pressatura diretta delle uve. Fermentazione primaria in vasca di cemento. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto dello stesso vino. Non sboccato.
CRU/TERRITORIO: Lambruschi Modenesi – Emilia-Romagna, Italia
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